انا عندي طريقة استخدمها في حالة وجود اكل بايت و كلها يشترك فيها البشاميل مثلا اذا مان عندي اكل بايت مثل فاصوليا او بسلة، بطاطس و فراخ او لحمة، و الطريقة كالاتي:
-اغلي الخضراوات السابقة مع بعض غلوة بسيطة، بشرط تكون مقطعة قطع صغيرة
-اضعهم في صينية بايركس مثلا و اضيف لهم الفراخ او اللحمة المقطعة قطع صغيرة و اقلب كله مع بعض
-اضيف ملح اذا كان محتاج، ثم اغطي اامكونات السابقة بطبقة من صوص البشاميل، و ادخلها الفرن حتى يحمر الوجه، بتطلع جميلة
اما بالنسبة للمكرونة البايتة: اذا كانت بصلصة حمراء اضيف لها لحمة مفرومة ونغطي بالبشاميل و تصبح مكرونة بالبشاميل، او لو كانت بيضاء (مسلوقة فقط) اضيف لها قطع فراخ صغيرة و نغطييييييها برده بالبشاميل و تصبح مكرونة نجرسكو
3rd أكتوبر 2008, 9:03 am
