كفتة هندية

المقادير:
1/2 كيلو لحمة خروف مفرومة
بهارات وفلفل أسود حسب الرغبة
3 حبات ثوم
3 فلفل حلوة
2 فلفل حار
1/2 كيلو طماطم
رأس بصل
زيت للقلي
ملعقتين صلصة الطماطم
الطريقة:
- يفرم الثوم فرماً ناعماً وتعجن باللحمة مع إضافة الملح والبهارات.
- تشكل اللحمة على شكل كرات صغيرة ويتم قليها بالزيت وتترك جانباً.
- يقطع البصل والفلفل الحار والحلو ويقلى بالزيت حتي يذبل يترك جانباً.
- نضع الطماطم في ماء ساخن جداً وبعد خمس دقائق نأخذها ونقشرها ثم نضعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ونضعها في اناء حتى تغلي.
- نضيف صلصة الطمام فى اناء ونقلبها مع قليل من الملح والبهارات.
- نضع كرات الكفته والفلفل والبصل في صلصة الطماطم لمدة خمس دقائق.