الكوردن بلو

يستخدم فى الحشو
2 ملعقة زبدة
شرائح من قشطة فراخ مدخن
1 كوب جبنة موتزريلا
اعشاب عطرية
تتبل الفراخ
1 كوب بقسماط
1 كوب دقيق
2 بيضة
ملح وفلفل
1 عصير بصلة
الطريقة
تتبل الفراخ وتترك لمدة 3 ساعات ثم نقم بحشو كل قطعة بخلطة الحشو السابقة ونضغط عليها ثم توضع فى البيض والبقسماط ثم تقلى فى الزيت الساخن