فطائر الدونات المحشية بالمربى

فطائر الدونات المحشية بالمربي

المقادير :
2 ك دقيق .
2/1 معلقة صغيرة ملح .
4/1 معلقة كبيرة خميرة .
1 بيض مخفوق .
4-6 معلقة كبيرة حليب .
1 معلقة كبيرة سكر .
4/1 ك مربي .
الطريقة :-
- في العجان يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
- يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاجت العجينة.
- يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر.
- ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة.
- تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال .
- تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر.
- تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة.