مقبلات الشيف اسامة

موضوع: مقبلات الشيف اسامة 29th سبتمبر 2008, 2:48 am

بالصور والشرح مقبلات الشيف أسامة

سلطة الدجاجالمقادير :
دجاجة مفرية .فلفل رومي مقطع قطع صغيرة ( أحمر ـ أخضر ـ أصفر ) . مايونيز ومستردة .ملح وفلفل أسود .بصل مقطع ـ بقدونس .قليل من الشبت .زيت .الطريقة :ضعي الدجاج المفري في إناء ، ثم ضعي البقدونس والشبت .
ثم ضعي الفلفل .
وضعي المايونيز والمستردة على الدجاج .
اخلطي المقادير كلها مع بعض وتقدم في طبق التقديم .
[size=16]الباف باستري المحشو بالدجاج والتونة واللبنة ويمكنك عزيزتي استخدام سلطة الدجاج كحشوة مثل التونة أو اللبنة " نوع من أنواع الجبنة " لعجينة الباف باستري ، وإليكِ الطريقة : احضري عجينة الباف باستري الجاهزة وشكليها دائرة كبيرة ، وادهنيها بالبيض المخفوق ، ثم ضعي عليها الدائرة الصغيرة لوضع الحشوة بها .

رصي العجينة في الصاج .
ثم أدخليها في الفرن إلى أن تنضج .
اضغطي في وسط العجينة لعمل مكان لوضع الحشوة ، ثم ضعي الحشوة في الوسط " سلطة الدجاج أو التونة أو اللبنة" وإليكِ الشكل النهائي :

[/size]

» كتاب الشيف اسامة حصري
» الكتاب الجديد للشيف اسامة(مع اسامة اطيب)